Valdelosfrailes Roble
“Elaborado con uvas seleccionadas de la zona de
Cubillas de Santa Marta. Ha fermentado a
temperatura controlada, permaneciendo durante
6 meses en barrica y reposando posteriormente
en botella.
Cardenal oscuro con tonos amoratados,
cubierto de capa
Franco y complejo, fruta negra y roja maduras
(mora, zarzamora y ciruela) entre especiados
de clavo y pimienta negra y mentolados de
plantas aromáticas como tomillo y lavanda.
Fondo torrefacto de regaliz de palo.
Vivo esqueleto de taninos dulces que dan
carnosidad, en equilibrio con la graduación
alcohólica. Mismos aromas existentes en
nariz. Final muy largo, armonioso y persistente”
Variedades
Tinta del País 100%.
Suelo
Arcillosos Calcáreos
Crianza
6 meses en barrica y 6 en botella
Propiedades
Alcohol: 14,5% Vol., SO2: 115,44 g/l, Azúcares Residuales: 1,8 g/l
Producción
10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC)
El productor
Bodegas Luis Cañas
Son "vinos con verdad" como reza su eslogan. Localizada en Villabuena de Alava, a las faldas de la Sierra Cantabria, dispone de sus viñedos en la que es considerada una de las zonas más prestigiosas del mundo, siendo la viña y el vino la actividad casi exclusiva y donde se encuentra más del 70% del viñedo viejo de la D.O.C Rioja. Aunque el origen de la bodega se remonta a más de 100 años, se considera 1970 como el año fundacional de la misma, coincidiendo con que su fundador, Luis Cañas, fue el pionero en comercializar en botella los tradicionales vinos tintos jóvenes de Rioja Alavesa, ya que hasta entonces lo hacían a granel. Mucho camino ha recorrido la bodega hasta ser referente de grandes vinos criados: Blanco Viñas Viejas, Crianza, Reserva, Gran Reserva, Reserva Selección de la Familia e HIRU 3 Racimos.
