Tío Pepe Fino

De color oro pajizo, limpio y brillante. En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo.

Variedades

Palomino Fino 100%.

Suelo

Albarizas Calcáreas

Crianza

5 años como Mínimo en el Sistema de Criaderas y Solera

Propiedades

Alcohol: 15%, SO2: 70 g/l., ph:3 g/l., Azúcar Residual <1 g/l

Producción

Selección de los Vinos Jóvenes para pasar a entretablas y recibir la primera clasificación en el destino de crianza Oxidativa o Biológica