Solera 1847 Cream Oloroso Dulce

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Variedades

Palomino Fino 75%, Pedro Ximenez 25%.

Suelo

Albarizas Calcáreas

Crianza

crianza de como mínimo 8 años, siguiendo el tradicional sistema de solera.

Propiedades

" Alcohol: 18%, Azúcar (g/l): 128, PH: 3.2, Acidez total (g/l): 5.7 "

Producción

Vinificadas por separado y, tras envejecer de la misma forma, en una solera de botas de roble americano en contacto con el aire, la mezcla final fue sometida a una crianza de como mínimo 8 años, siguiendo el tradicional sistema de solera.

El productor

González Byass

Corría el año 1835 cuando el joven Manuel María González Ángel iniciaba una larga trayectoria dedicada al mundo del vino. Tradición, innovavión, sostenibilidad y búsqueda de la excelencia son su legado. González comenzó su andadura en el mundo del vino como comerciante. Pronto ve la necesidad de involucrarse en la producción y lo hace de la mano de su tío José Ángel quién le enseñó todo cuanto sabía. En su honor, bautizó la solera fundacional como “Solera del Tío Pepe”. La familia González Byass cuenta hoy día con 11 bodegas y más de un centenar de productos entre vinos, spirits y vinagres. Desde Jerez a todo el mundo, han ido incorporando bodegas de toda España para homenajear la gran diversidad enológica del país llegando incluso a tierras chilenas y mexicanas. Entre las principales bodegas se encuentra Beronia, Dominio Fournier, el icónico Tío Pepe, Vilarnau, Finca Constancia, Finca Moncloa, Pazos de Lusco, Viñas del Vero, y Viñedos Veramonte entre otros.