Planeta Santa Cecilia Tinto Nero d´Abola

Santa Cecilia es nuestro vino de referencia producido a partir de la variedad de uva más importante de Sicilia, Nero d’Avola. Y sucedió que después de mucha investigación en el mejor lugar para producir un gran vino de esta variedad. Llegamos a Noto, el lugar de origen de la variedad en DOC Noto continúa su éxito, en la esquina sur de Sicilia. Con sus suelos blancos y vides antiguas, Noto es el epicentro del cultivo de Nero d’Avola. Santa Cecilia es la expresión misma de la elegancia, potencia, equilibrio y énfasis en los aromas únicos de Sicilia y ahora es el criterio para los vinos tintos de uva sicilianos indígenas. El nombre se deriva de la de nuestra familia -Planeta de Santa Cecilia

Variedades

Nero d´Avola 100%.

Suelo

suelo muy calcárea, abundante estructura de pequeños guijarros, textura fina con zonas de arcilla de color claro

Crianza

14 meses en barricas de roble Allier utilizan para segunda y tercera vez

Propiedades

Alcohol: 12,5% S02: 127 grs/ltr. ph: 3,26

Producción

espalillado y trituración seguido por 16 días de maceración en grapeskins