Planeta Etna Blanco Carricante

En las arenas negras y la altitud del Etna, la uva Carricanteproporciona unos aromas distintivos y sabores tridimensionales. Se aprecian notas de flores de acacia blanca, almendras frescas y melocotones salvajes. En boca es jugoso, lleno de recuerdos de ciruelas amarillas y peras.

Variedades

Carricante 100%.

Suelo

Tierra negra con arenas de grava. Extraordinariamente rico en minerales. Rodeado de bosques y coladas de lava más recientes.

Crianza

15% del mosto fermenta en toneles. El vino obtenido permanece sobre sus lías con continuos movimientos hasta el mes de febrero

Propiedades

Alcohol: 12,5% S02: 127 grs/ltr. ph: 3,26

Producción

Las uvas se refrigeran a 8ºC, se seleccionan a mano y son sometidas a un ligero prensado. El mosto decantado fermenta a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.