Letargo Crianza

"VISTA Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado. NARIZ Aromas muy marcados a regaliz y fruta compotada (orejones, ciruelas y guindas) que se funden con notas de su paso por barrica (especias, vainilla y torrefactos) y un suave fondo lácteo.. BOCA Vino largo y muy amplio con una marcada acidez que lo equilibra en su conjunto. Retrogusto de ciruelas pasas y aromas de crianza, vainilla y pan tostado con un final sabroso, dulce y mineral"

Variedades

Tempranillo 85%, Garnacha Tinta 10%, Graciano 5%.

Suelo

Arcilloso Calcáreo

Crianza

"Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (70 %) y roble americano (30 %) durante 12 meses. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses."

Propiedades

Alcohol: 14% Vol.

Características

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Producción

"Despalillado de las uvas. ? Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (28 ºC) durante 25 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 10 días. Fermentación maloláctica durante 36 días en depósitos de acero inoxidable"

El productor

Bodegas D. Mateos

En el año 1886 un joven matrimonio decide plantar, en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendría aquella decisión en las siguientes generaciones. Hoy día son 100 hectáreas en las que diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única en Aldeanueva del Ebro, corazón de los vinos de Rioja Baja. Es una bodega familiar con una larga tradición de siete generaciones dedicadas al cultivo de la viña. Investigación y desarrollo de nuevas variedades de uva en colaboración con el Gobierno de la Rioja: Tempranillo Blanco y Graciano. Su producción de vinos tiene Denominación de Origen Calificada Rioja.