
Letargo Crianza
Variedades
Tempranillo 85%, Garnacha Tinta 10%, Graciano 5%.
Suelo
Arcilloso Calcáreo
Crianza
"Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (70 %) y roble americano (30 %) durante 12 meses. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses."
Propiedades
Alcohol: 14% Vol.
Origen
Producción
"Despalillado de las uvas. ? Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (28 ºC) durante 25 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 10 días. Fermentación maloláctica durante 36 días en depósitos de acero inoxidable"
El productor
Bodegas D. Mateos

La Mateo Cepas Viejas Garnacha
Garnacha Tinta 100%.
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La Mateo Parcelas Singulares
Tempranillo 50%, Garnacha Tinta 40%, Graciano 10%.
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Letargo Crianza
Tempranillo 85%, Garnacha Tinta 10%, Graciano 5%.
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Letargo Tinto Tempranillo
Tempranillo 100%.
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Tío Martín Crianza
Tempranillo 75%, Garnacha Tinta 13%, Mazuelo 7%, Graciano 5%.
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La Mateo Vendimia
Tempranillo 70%, Garnacha Tinta 27%, Graciano 3%.
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Insolente Graciano
Graciano 100%.
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Insensato Garnacha
Garnacha Tinta 100%.
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Insaciable Rosado
Garnacha Tinta 100%.
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Letargo Rosado
Garnacha Tinta 100%.
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La Mateo Fermentado en Barrica Tempranillo Blanco
Tempranillo Blanco 100%.
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Letargo Blanco Tempranillo Blanco
Tempranillo Blanco 100%.
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Inconsciente Tempranillo Blanco
Tempranillo Blanco 100%.
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