La Mateo Cepas Viejas Garnacha

"VISTA Color rojo picota con capa muy alta y poco evolucionado. NARIZ Nariz muy elegante, intensa y expresiva, con frutos rojos y negros compotados, pero sin perder la frescura original de la variedad. Madera perfectamente ensamblada con notas de especias dulces (tabaco rubio y cacao); todo ello envuelto en una continua sensación láctea que armoniza todo el conjunto. BOCA Boca carnosa, amplia y profunda, en la que vuelven a aparecer los recuerdos frutales y lácteos, con una acidez muy bien equilibrada. Final marcado por notas de maderas cremosas y dulces, sobre un fondo mineral muy presente que aporta una gran elegancia"

Variedades

Garnacha Tinta 100%.

Suelo

Arcilloso Calcáreo

Crianza

"Crianza en barricas de 225 l. de roble francés nuevo durante 15 meses, con tostado Respect"

Propiedades

Alcohol: 14% Vol.

Características

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Producción

"Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (25 ºC) con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica de forma natural durante 42 días en barricas nuevas de 225 l."

El productor

Bodegas D. Mateos

En el año 1886 un joven matrimonio decide plantar, en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendría aquella decisión en las siguientes generaciones. Hoy día son 100 hectáreas en las que diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única en Aldeanueva del Ebro, corazón de los vinos de Rioja Baja. Es una bodega familiar con una larga tradición de siete generaciones dedicadas al cultivo de la viña. Investigación y desarrollo de nuevas variedades de uva en colaboración con el Gobierno de la Rioja: Tempranillo Blanco y Graciano. Su producción de vinos tiene Denominación de Origen Calificada Rioja.