Insolente Graciano

“VISTA Color rojo muy intenso y brillante con capa muy alta y reflejos cardenalicios. NARIZ Aromas muy intensos a fruta madura (zarzamora, guindas y marrasquino) combinadas con notas especiadas y balsámicas. Final lácteo y mineral con ligeros toques tostados. BOCA Sabroso, muy largo y amplio, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.”

Variedades

Graciano 100%.

Suelo

Arcilloso Calcáreo

Crianza

Crianza en barricas de 225 l nuevas de roble francés (100 %) y tostado MT+ durante 5 meses.

Propiedades

Alcohol: 13,7% Vol.

Características

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Producción

Despalillado de las uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (27 ºC) durante 25 días con remontados diarios. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural