
Insensato Garnacha
“VISTA Color rojo picota muy intenso y brillante, con
capa muy alta y reflejos violáceos.
NARIZ Aromas muy intensos a frutos rojos muy
maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de
un toque de madera fresca y balsámica.
BOCA Entrada en boca potente y carnosa con un
desarrollo sabroso, largo y con intensa concentración
frutal. Final ligeramente dulce y mineral que no se hace
pesado por su equilibrada acidez.”
Variedades
Garnacha Tinta 100%.
Suelo
Arcilloso Calcáreo
Crianza
Crianza en barricas de 225 l nuevas de roble francés (100 %) y tostado MT durante 5 meses
Propiedades
Alcohol: 14,5% Vol.
Producción
Selección manual de la uvas. ? Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días con remontados diarios. ? Trasiegos. ? ??Fermentación maloláctica de forma natural