Dominio de Tares Baltos

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Variedades

Mencía 100%.

Suelo

Pizarra descompuesta sobre arcilla y

Crianza

4 meses en barrica usada francesa y 12 meses

Propiedades

Alcohol: 14%

Producción

" Vendimiado manual en cajas de 15 Kg, Despalillado sin estrujar y deposito de 20.000 litros donde se le hace 2 remontados dirios de 15 m. y "

El productor

Dominio de Tares

Dominio de Tares nace, en el año 2000, con el objetivo de elaborar vinos de guarda que expresen el máximo potencial de los suelos y micro-climas del Bierzo a partir de sus variedades autóctonas, la mencía y la godello. Es por ello que, basándose en viñas históricas y técnicas tradicionales de cultivo junto con los medios más vanguardistas en bodega, Dominio de Tares se convierte en referencia del resurgir vitivinícola del Bierzo. Situada en un entorno privilegiado de incalculable valor histórico (Las Médulas, antiguo yacimiento aurífero romano declarado patrimonio de la Unesco), reservas naturales (Parque Natural de Los Ancares), y conocidas tradiciones culturales (como el Camino de Santiago o el Castillo de los Caballeros Templarios), Dominio de Tares se erige como guardián del patrimonio vitivinícola del Bierzo, elaborando vinos únicos y de calidad mundialmente reconocida.