Cepa Gavilán

“Vista: Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida. Olfato: Limpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura, balsámicos, torrefactos, especiados, con un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino y denota gran equilibrio. Gusto: En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.”

Variedades

Tinta del País 100%.

Suelo

Edad del viñedo 10-15 años

Crianza

12 meses roble francés y americano

Propiedades

alcohol:14 %, SO2: 128,76 g/l, ph: 3,58 Azucar Residual: 1,6 g/l

Producción

Rendimiento por hectárea: 4500 kg