Capuchina Vieja Tinto

Variedades

Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Suelo

Franco calcáreo. 480 m altitud

Crianza

12 meses barrica, 2/3 francés y 1/3 americano

Propiedades

14,40%

Producción

Maceración en frío 4 días, fermentación alcohólica a temperatura inferior a 24º y fermentación maloláctica rápida y natural