Bassus Pinot Noir Dulce

“"Color: Oro rosa pálido. Aroma: Intensidad aromática muy alta recordando a fruta tropical (piña) muy madura, con un fondo de fruta roja y lácteo de fresas. Sabor: Impactante, con mucho peso de fruta madura sobre un fondo de frutillas rojas, sensación dulce de caramelo de fresa con muy buena acidez. Maridaje Ideal para postres de frutas, tartas con frutos secos, chocolate y crema pastelera. Espectacular con foie y patés"”

Variedades

Pinot Noir 100%.

Suelo

calizo-arcillosos.

Crianza

Sin Crianza

Propiedades

Alcohol: 13%, Azúcar Residual 100 g/l

Características

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Producción

""Fermentamos el mosto concentrado a una temperatura de 16ºC durante más de 40 días hasta llegar a conseguir una parada de fermentación por bajada de temperatura a -2ºC, obteniendo un alcohol de 12,5º-13º y más de 100 g/l de azúcar residual natural. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su filtración fina""