Bassus Pinot Noir Dulce

"Color: Oro rosa pálido. Aroma: Intensidad aromática muy alta recordando a fruta tropical (piña) muy madura, con un fondo de fruta roja y lácteo de fresas. Sabor: Impactante, con mucho peso de fruta madura sobre un fondo de frutillas rojas, sensación dulce de caramelo de fresa con muy buena acidez. Maridaje Ideal para postres de frutas, tartas con frutos secos, chocolate y crema pastelera. Espectacular con foie y patés"

Variedades

Pinot Noir 100%.

Suelo

calizo-arcillosos.

Crianza

Sin Crianza

Propiedades

Alcohol: 13%, Azúcar Residual 100 g/l

Características

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Producción

"Fermentamos el mosto concentrado a una temperatura de 16ºC durante más de 40 días hasta llegar a conseguir una parada de fermentación por bajada de temperatura a -2ºC, obteniendo un alcohol de 12,5º-13º y más de 100 g/l de azúcar residual natural. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su filtración fina"

El productor

Bodegas Hispano-Suizas

Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que ellos querían beber, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados y el vino elaborado según los dictados de la moda y el mercado hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano Suizas. Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer pequeñas obras maestras.