Astrales Tinto Crianza

Astrales es el vino que mejor refleja la idiosincrasia de la bodega. Se trata de un vino de corte septentrional, alejado de cualquier exceso y definido por su complejidad aromática y el predominio de la frescura frutal. Los Astrales es una bodega con una experiencia más que notable, la de una familia dedicada al cultivo de la vid desde hace tres generaciones, la familia Romera de la Cruz, y la de un asesor técnico de la talla de Eduardo García (Eduardo es hijo de Mariano García, artífice de Bodegas Mauro, Maurodos o Aalto).

Variedades

Tinto Fino 100%.

Suelo

Arcilloso – calcáreo con cantos rodados.

Crianza

18 meses en barricas principalmente de roble francés.

Propiedades

Alcohol: 15% Vol.

Producción

Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.