Apasos Tinto Crianza

“Luminoso color rojo rubí, limpio e intenso. Servir y dejar unos minutos que el vino se abra. En seguida aparecen aromas de buena crianza, maderas limpias, sotobosque. Después llega fruta solada, propia de su tierra. En la boca se presenta con frescura, luego llena la boca, es rotundo y carnoso, pero no deja de recordar a uvas bien maduras. Buena estructura noble que lo hace rico hoy, pero con vida por delante”

Variedades

Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 30%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%.

Suelo

Franco Arenosos

Crianza

12 meses en barricas de roble francés y americano.

Propiedades

Alcohol: 14% Vol.

Características

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Producción

Vendimia manual. Maceración en frío para preservar el color, el aroma y el sabor de las uvas. Fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 6 a 8 días.

El productor

Martín Codax

Bodegas Martín Códax fue fundada en 1986, por 50 viticultores, tomando por nombre el del más célebre trovador gallego (s. XIII) del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués con la música original, en las que se evoca el amor galante y la pasión al mar que baña nuestras costas. El Albariño “Martín Códax” se elabora con uvas procedentes exclusivamente de parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios de este Valle. La bodega está conformada por trescientas familias que trabajan de forma cooperativa y que abastecen un proyecto que ha crecido y evolucionado con un fuerte compromiso con su gente, su tierra y su cultura, que promueve por más de 50 países en todo el mundo. Los vinos de Martín Códax se hacen siguiendo novedosas técnicas de elaboración, sin olvidar tampoco los métodos tradicionales.