Apasos Tinto Crianza

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Variedades

Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 30%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%.

Suelo

Franco Arenosos

Crianza

" 12 meses en barricas de roble francés y americano. "

Propiedades

Alcohol: 14% Vol.

Características

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Producción

" Vendimia manual. Maceración en frío para preservar el color, el aroma y el sabor de las uvas. Fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 6 a 8 días. "

El productor

Bodegas Los Bujeos

La historia de Bodega PasosLargos, comienza en el año 1999. Fundamos un proyecto vitivinícola en el corazón de la Serranía de Ronda. Ronda es una ciudad suspendida en el tiempo y en la sierra. Apacible, pacífica y acogedora, en sus tierras romanos, árabes y cristianos han cultivado la vid desde hace más de 2.000 años. En PasosLargos somos partidarios de una enología natural, que respete, sobre todo, la identidad de la fruta. En todo momento se lleva a cabo un proceso de selección meticuloso. A pesar de estar en Andalucía, Ronda goza de un clima continental, lluvias abundantes, muchas horas de luz y un contraste térmico entre la noche y el día, lo que proporciona a los vinos su personalidad especial. Un vino sólo puede ser especial cuando refleja el carácter de sus creadores.