Quesos Valle de los Molinos

En la estribación sureste de los Montes de Toledo está ubicado Pago Valle los Molinos. Aprovechando los recursos naturales de la granja, obtiene queso, aceite y nueces de la máxima calidad sensorial, todo ello bajo un profundo respeto por la naturaleza. Elabora sus quesos artesanalmente a partir de leche de oveja, procedente exclusivamente de su ganadería, según el proceso tradicional del queso de La Mancha. El sabor exquisito y la cremosidad singular del queso son fruto de la estudiada alimentación que reciben las ovejas de la ganadería.

Su finca cuenta con una alta diversidad y riqueza, motivo por el cual se encuentra protegida como lugar de especial interés comunitario.

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