Dominio de Cair

Ribera del Duero, Aragón (ESP)

Durante años, Juan Luis Cañas recorrió cada rincón de la D.O.C. Ribera del Duero en busca de sus viñedos soñados. Fue en la localidad burgalesa de La Aguilera donde se dieron las condiciones para que ello se hiciera realidad. Aquí no llegó la concentración parcelaria que arrancó los viñedos viejos existentes en la mayor parte de la D.O. Ribera, muchos centenarios, a fin de remover tierras para formar viñedos más mecanizable y económicamente más rentables a consta de destruir la estructura de sus suelos, su paisaje y por ende sus mejores viñedos. Cepas viejas, parcas en producción, pero de carácter generoso para dar lo mejor de sí mismas en cada racimo.

En 2008 nació Dominio de Cair, una bodega moderna, de arquitectura vanguardista, en la que nada es fruto del azar. Sus vinos han cosechado premios a nivel nacional e internacional. Las referencias de Dominio de Cair son: Cair Cuvée, Selección La Aguilera, Tierras de Cair, Cruz del Pendón y Pendón de la Aguilera.

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